Как приготовить самогон из зерна

На мой взгляд лучшим сырьем для приготовления самогона является зерно.

Во-первых, каждое зерно обуславливает свой собственный неповторимый вкус. Кроме того, вкус самогона сильно зависит от способа использования зерна. А если еще представить сколько комбинаций можно придумать используя разное зерно и разные способы приготовления!

Во-вторых, зерно по мнению многих, и мой опыт это подтверждает, дает наименее пагубный в плане последствий самогон.

Ну, а лучшим способом, изготовления самогона является многоступенчатая дистилляция. И купить комплект многоступенчатой дистилляции можно только у меня. «Бутлегер 21 Люкс 2» и «Бутлегер «Катюша 6» являются наилучшим моим предложением, поскольку дают наилучший по качеству самогон.

Что касается способов получения самогона из зерна, они следующие:

  • проращивание зерна, получения солода, сбраживание солода;
  • варка зерновой «каши», ферментизация доморощенным солодом или заводскими ферментами, сбраживание

Эти два способа изложены в моей книге «Изготовление самогона из зерна. Часть 2». И оба эти способа предполагают сбраживание заводскими хлебными дрожжами. Или специализированными спиртовыми.

Есть и третий способ. Я недавно на него наткнулся и приступил к изучению. И мои выводы обязательно найдут свое отражение в новой редакции книги.

Речь идет о получении диких зерновых дрожжей. Причем технология получения дрожжей такова, что можно просто получить сахарный самогон на различных зерновых дрожжах. А можно сбродить на этих дрожжах солодовое или зерновое сусло. Я уже несколько раз делал разводку пшеничных, и по разу ячменных и рисовых дрожжей. Тише всего «играет» рисовая разводка, но оно и понятно, рис-то в магазинах продает шлифованный.

На пшенице я получал сахарный самогон на диких дрожжах. Мне его вкус несильно понравился, отдает клопами. А вот зерновой самогон на диких дрожжах обладает прекрасными вкусоароматическими свойствами. Могу сказать, что хлебные дрожжи изрядно портят вкус зернового самогона, поэтому я думаю от них отказаться вовсе.

Ссылка на основную публикацию