Купить самогонный аппарат, комплект МСД, перегонный куб. Самый лучший способ приготовления наливок.
Есть много способов приготовления алкогольных напитков из фруктов и ягод. Ну, основной, это дистилляция фруктового сусла. Так получаются, коньяк и бренди. Но в нашей северной стране это несколько дорого:) Достаточно. сходит на рынок или попробовать вырастить хотя бы центнер винограда.
Именно поэтому у нас более известны были наливки. И опять же на разных сайтах можно найти разные способы приготовления. Включая использования предварительно замороженного сырья. Многие из описанных способов я пробовал, остальные отбраковал на основании собственного опыта.
Больше всего мне нравится по вкусу наливка из ягод, приготовленная по одному общему способу:
- стеклянную емкость наполняю ягодами почти до самого верха, сантиметра 3-4 ниже горловины;
- заливаю ягоды самогоном крепостью 40 об, на два сантиметра сверху;
- выдерживаю под крышкой 3 недели;
- сливаю настоянный самогон;
- заливаю те же ягоды еще одной порцией самогона. Выдерживаю еще три недели. Сливаю;
- смешиваю первый и второй настой;
- оставляю на длительную выдержку на пару-тройку месяцев.
В этом рецепте куча вариаций:
- можно не оставлять на длительную выдержку;
- можно в готовый продукт не добавлять сахар;
- можно не заливать ягоды вторично.
